Q:
C#でpylonAPIを使ってstream系のパラメータを設定する方法と設定可能なパラメータを教えてください。

A:
Stream系のパラメータの取得方法は以下になります。（GigEカメラの場合）
”Total_Buffer_Count”の場合、下記のコードにより取得致します。
　 long value = camera.Parameters[PLGigEStream.Statistic_Total_Buffer_Count].GetValue();
”Auto Packet Size”の場合、下記のコードにより取得致します。
　bool value9 = camera.Parameters[PLGigEStream.AutoPacketSize].GetValue();
その他のパラメータも同様に取得が可能です。

パラメータ設定方法は以下になります。
”AutoPacketSize”の場合、下記のコードにより設定できます。
camera.Parameters[PLGigEStream.AutoPacketSize].SetValue(true);


また、 PLCamera で取得・設定出来ない項目についてリスト化する方法はございませんが、
一つ一つ確かめる方法としてはございます。
下記のようにPLCameraクラスのプロパティである"PixelSize"のパラメータが存在するかをIsEmptyで調べることができます。
bool ResultEmpty = camera.Parameters[PLCamera.PixelSize].IsEmpty;

ResultEmptyが
trueの場合、空であることになるので、パラメータが存在しないか無効となっております。
falseの場合、パラメータが存在し、有効となっております。

以上のようにAPIで確かめることは可能です。
しかし、一つ一つ入力することは大変かと思いますので、
PylonViewerから確認することをお勧めいたします。
1)pylonViewerを開き、画面上側のWindowタブをクリックし、Feature Propertiesを有効にします。
2)有効にしたのち、対象となるパラメータをクリックすることにより、Feature Propertiesの一覧にAccessModeを確認します。
3)RW,RO,NAのどれかが表示されております。
RW=Read Writeモードであり、設定と取得が可能な状態になります。
RO=Read Onlyモードであり　取得のみ可能な状態になります。
NA = Not Availableモードであり、設定取得が不可能な状態になります。