Q:
OpenVINOはCPU内蔵グラフィックス(Intel UHD Graphics)を利用して推論を行うという記載がありますが、現在使用しているXeonのCPUにはGPUが内蔵されておりません。
このCPUでもOpenVINOを使用できますか。

A:
XeonCPUにつきましては、下記2つの条件でOpenVINOに対応しています。
1. Xeonの1~4世代はOpenVINOに対応している。
2. AVX2およびAVX512搭載のIntel® Xeon®

(CPUの例)
Xeon Gold 5218
結果: OpenVINOに対応していると考えられます。

XeonのようにIntel HD Graphicsが搭載されていないものであってもOpenVINOには対応します。
query_available_dl_devicesを使用した場合、CPU扱いのデバイスのみがリストされます。
これらのデバイスであってもOpenVINOの恩恵を受けることができます。