Q:
pylonViewerのrawデータのフォーマットでの保存方法を教えてください。

A:
pylon6.1では、画像保存にtiff, bmpに加え、png、jpg、raw形式による保存が可能となっております。
raw形式での保存はPixelFormatの指定によりその内容がわかるので注意が必要です。
Bayerフォーマットであればベイヤーパターン画像になります。YUV422やYCbCrを選択した場合は、YUV形式のフォーマットになります。ベイヤーパターン画像に似ていますが、ベイヤー変換はできないため注意してください。

Rawで保存したっファイルはPixelデータの情報のみ保持しています。
たとえば1920x480PixelのYUV422画像であれば16bitなので1,843,200Byteです。
CImagePersistence::Load()では読み込めません。